Ingredienser:

3 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl kokande vatten

Fyllning:

4 msk vaniljsocker
125 gr smör
1 dl mjölk

Florsocker

Gör så här
Smörj och ströa en rund sockerkaksform (ca 11/2 - 2 liter)
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda vetemjöl och bakpulver och häll det i ägg/sockerblandningen.
Häll i det kokande vattnet och rör om.
Grädda genast i ca 45 min i 175 grader.
Låt svalna.
Dela kakan i två delar.
Fyllning: Lägg vaniljsocker, smör och mjölk i en kastrull.
Koka tills det tjocknar (ca 2 min.)
Bred på fyllningen på den avsvalnade kakan.
Lägg på överdelen och pudra lite florsocker ovanpå.

Min variant på ett recept jag fått av Loppan.....så gott =)

Till 8 stycken behövs:

400 gr kycklingfilé

1 hönsbuljongtärning

Vatten

1 burk pineapple-salsa

1 stor ask (300 gram) philadelphiaost

8 små tortillabröd

Riven ost

Gör så här:

Koka kycklingen med buljongtärningen, låt kallna & skär sen i mindre bitar.

Blanda ihop en röra på salsan & philadelphiaost, blanda i kycklingen.

Fördela röran på bröden, rulla ihop & lägg i gratängform.

Strö över önskad mängd riven ost & gratinera i 200 grader tills osten smält & fått fin färg, ca 20 minuter.

Servera med en god sallad.

Farligt lätta & farligt goda & inte så pointvänliga  =)

 Ingredienser:

* 175 gram margarin
* 3 dl vetemjöl
* 1 dl socker
* 1 tsk bakpulver
* Hackad daim (3-4 enkelbitar)

Gör så här:

* Smält margarinet i en kastrull
* Blanda i mjöl, socker, bakpulver & daim
* Klicka ut i muffinsformar
* Grädda i 175 grader ca 10 minuter

Gott med iskall mjölk till =)

V 23

Onsdag: * Ostfyllda färsbiffar (Från Angel´s sida)

16 stycken 1,5 p/st (Allt = 25 p)

* 1 Sarah Lee kit

* 1 1/2 dl riven ost (max 17%)

* 8 skivor skinkor

* Ev oregano

* Följ anvisningarna på kitet

* Lägg på skinkan

* Strö över osten

* Rulla ihop på längden & skär i bullar. Lägg på smord plåt (bullformarna fastnade för mig så jag tror detta blir bättre)

* Strö på ev oregano

* Grädda i 200 grader i ca 15-20 minuter

Tips & ideér till veckomatsedlar (Kom gärna med förslag.....igen) 

V.22

* Kycklingburgare med bröd & tillbehör

* Tacopinnar (Från Angel´s sida)

* Ostfyllda färsbiffar (Från Angel´s sida) med tzatziki & potatis/morötter)

* Morotspannkaka (Eget påhittat recept kommer)

Nu vill jag ha hjälp, i detta inlägg tänker jag slänga in lite förslag till lunch & middagar till kommande dagar. Kom med tips & ideér så jag kan få inspiration & motivation.

Har tänkt testa detta:

* Kycklingpaket ---> Inspiration från Annalee

* Spenat & Skinkpasta ---> Inspiration från Camilla & Annale

1 Port

6,5 Points (inkl dressing & potatis)

Burgare:

150 g torskfilé (2p)

Salt

Peppar

2 msk persilja

½ finhackad charlottenlök

2 msk riven potatis

2 msk Riven morot

1 tsk olja till stekning (1p)

Mixa fisken, blanda med överiga ingredienser, forma till biffar & stek i oljan.

Dressing:

3 msk gräddfil (1,5p)

2 msk lättyogurth

1 msk persilja

Curry

Salt

Peppar

En nypa socker

½ charlottenlök i små bitar

1 tsk kapris

Till servering:

Potatis (2p)